Philosophie

Es ist mir wichtig, so regionale, frische und selbstgemachte Produkte wie möglich anzubieten.

Bei uns ist beinahe alles hausgemacht und wo wir BIO ausweisen, ist es auch ehrlich biologisch. Unser ganzes Mehlspeisensortiment ist ohne Kompromiss in ehrlicher Handwerkskunst hausgemacht. Wir kennen alle unsere Lieferanten persönlich und prüfen, bevor wir sie ins Sortiment aufnehmen - ob es menschlich ehrlich zugeht und ob die Ware zu uns passt. Transparenz ist uns wichtig und wird gerne an unsere Gäste weitergegeben.

Dies bedeutet in der Praxis:

• Müllfreie Frühstücksvariationen und Brunch
• Mehrweggebinde bei Säften/Bier und Wein (kein Tetrapack und keine Plastikflaschen)
• Obst & Gemüse in Steigen und Kisten geliefert, kein Wegwerfgebinde
• Einkauf von Lebensmittel aus der Region, Bauern aus der Nähe, möglichst wenige Lieferkilometer

Mein Ziel ist es, Ihnen im Dorf Café eine wunderbare Auszeit vom Alltag zu schenken. Bei uns müssen Sie sich schon ein bisschen Zeit nehmen, die schnelle Küche sind wir nicht. Wenn es aufgegessen ist, dann gibt es auch nichts mehr, da wir so wenig wie möglich wegwerfen wollen.
Mit Ihrem Besuch bei uns fördern sie aktiv unser Konzept, sie sichern den Erhalt österreichische Arbeitsplätze.
Danke, dass Sie als unsere Gäste diesen Weg mit uns gehen!